ふきのとう　ってどうやって食べてますか？

　気がつくと庭の片隅でふきのとうが20か30か育っている。

　母が勝手に植えたんだが、どんどん増殖して一昨年くらいからは母の食べる量をこえて育っている。

　私は山菜のアクや苦味が苦手でふきは嫌いなんだけど。
　うちに育ってる食べ物だから、今年からはふきの値打を台なしにするほどにアク抜きをしてでもふきを食べるつもりだ。

　水にさらしまくって茹でて皮むいてまた水にさらしまくって煮ればええだけじゃろ？

　そんでまあ、ふきは食べるつもりではいたんだけど。

　ふきのとうって、どうやって食べればいいんだろう。

　検索してもてんぷらかふきのとう味噌しかレシピが出てこないんだ。
　家でてんぷら揚げると残った油を使いつくす自信がないし。
　ふきのとう味噌なんて、消費しない気がするし。

　小さいのや大きいのがあるんだけど、大きいのはすごく大きいので、もしかしてもう食べごろを過ぎてしまったんだろうか。

　6年前に母が一株持ち込んだんですが、地道に増えてます。
　近所の子供に踏みにじられているわりには、増えてます。
　けっこう強いです。
　ほったらかしといて平気です。
　私は嫌いなんだけど、ふきが嫌いじゃない人は庭の片隅に植えてみてはいかがですか？