ふきのとうに敗北

　ふきのとうの件。

　水にさらしまくって風味を台なしにするほどアク抜きをして、パスタと茹でようと目論みました。
　
　マヨネーズとめんつゆであえてふきのとうスパにしようかと。

　が。

　が。

　昼食にと4つ程摘んで来たふきのとうの皮をむいて刻んだ段階で、あかんと思う。

　お好きな方にはたまらない春のかほりなんでしょうが、ふきが嫌いな私には香りって言うより臭いですよ。
　もー、春臭くて春臭くて。

　2〜3度水を変えてボールでさらしておったのだが、どうにも臭くて食べる気がしない。

　仕方ないので、そのまま水にさらして夕食にまわす事にしました。
　6〜7時間も水にさらせば臭いも飛ぶでしょう。
　検索したあちこちで「アク抜きはほどほどに。風味が飛びますよ」って注意を読んだしな。

　そんで、油多めで炒めてめんつゆで味つけて佃煮とまでは言わないがきんぴらっぽく調理すればよかろう、と。

　・・・・・。

　昼に摘んだふきのとうを陽が暮れるまで水にさらしておいたのに。
　合間にちまちま水も替えたのに。

　く、臭い・・・。

　春臭いよ！

　調理して口に入れても、飲み込めない気がしました。

　もったいないけど捨てました。

　うちにわんさか生えてる食べ物なのにー。

　アレルギーで食べられない物があるのは悔しいが、あきらめもつくのに。

　好き嫌いで食べられない物があるのって負けた気分。

　しかも、家にわんさかあるのに。

　ふきのとうは臭いが強いけど、ふきはきっと大丈夫だよね。
　まさか、ふきもこんなに臭いのかしら。


　あーあ。

　そして、ふきのとうに負けつつ、ネームが
「もうちょっとで仕上がりそう」
　な感じのまま、仕上がらないのは何故だろう。

　〆きりははるか先だが、アシスタントさんとの日程調整の都合上金曜日までに編集さんからのOKを勝ち取らないとまずいんだがな・・・。顔影。